La festa
El Dijous Gras forma part dels actes previs a l’Aquelarre de Cervera. Es tracta d’una cercavila organitzada per l’associació Seny Major i protagonitzada per les dones de les entitats cerverines que participen en la baixada de dissabte.
La celebració comença a les 23 h amb un correfoc extens i s’acaba a la plaça del Fossar, on la festa continua fins ben entrada la nit.

Història
L’any 2003 es va crear la festa de Dijous Gras, que en aquell moment es coneixia com a Aquelarre Pubs.

El 2005 va tenir lloc la primera actuació dels Bombollers a l’Aquelarre Pubs, en la qual van participar tant homes com dones.

Dos anys més tard, el 2007, la festa va passar a dir-se Dijous Gras i es va decidir que a la cercavila només hi participarien les dones.
L’any 2010, l’organització de la festa va ser assumida per Seny Major.
Un any després, el 2011, es va celebrar la primera edició de l’apadrina una carretilla, així com la primera edició de la pedalada nocturna al Tossal de les Bruixes (el Canós), en col·laboració amb la Penya Ciclista.
Aquesta pedalada es feia el dijous abans de Dijous Gras i estava inspirada en una llegenda recollida al Canós per Joan Bellmunt i Figueras en el llibre Fets, costums i llegendes de la Segarra (Volum 1), que parla del Tossal de les Bruixes com a lloc de reunió de les bruixes i bruixots de la contrada. La pedalada es dugué a terme fins a l'any 2015.
Un any després, el 2016, es va crear el capgròs del Fabià.
Finalment, el 2018, es va crear la miliciana gràcies a una campanya de Verkami.